Sven Wassmer – Ein Koch mit Haltung & ein Unternehmer mit Vision
Mit Geduld, Beharrlichkeit und einem tiefen Gespür für Zeit, Ort und Herkunft hat Sven Wassmer seinen ganz eigenen Stil entwickelt: moderne, naturnahe alpine Küche mit Persönlichkeit.
Seine kulinarische Handschrift ist geprägt von den Produkten der Alpen, den Jahreszeiten und der Umgebung, die ihn inspiriert.
Im Restaurant Sven Wassmer MEMORIES im Grand Resort Bad Ragaz hat er einen vorläufigen Höhepunkt seiner Laufbahn erreicht. Mit 3 Michelin-Sternen, dem Michelin Green Star für Nachhaltigkeit und 18 GaultMillau-Punkten zählt er zu den besten Köchen der Welt – und zu den jüngsten im exklusiven Kreis von rund 150 Küchenchefs weltweit mit dieser Bewertung.
Doch für Sven Wassmer endet Exzellenz nicht am Pass. Als Gründer der Wassmer Family Group baut er eine Plattform auf, die Gastronomie, Consulting, Produktentwicklung und gesellschaftliche Verantwortung vereint.
Mit unternehmerischer Klarheit, strategischem Denken und einem starken Team gestaltet er die Zukunft der Branche aktiv mit – von Fine Dining bis Stiftung, von Pop-up bis Partnerschaft.
Was bleibt, ist nicht nur der Geschmack – sondern die Haltung und Wirkung dahinter.
