Projekte – Kulinarik an besonderen Orten
Unsere Projekte entstehen dort, wo alpine Küche auf neue Räume, Menschen und Möglichkeiten trifft. Ob Pop-ups, Kollaborationen oder einmalige Sonderformate – wir bringen unsere kulinarische Handschrift bewusst aus dem klassischen Restaurantkontext heraus und dorthin, wo sie neue Verbindungen schafft.
Was zählt, ist der Moment – und der Eindruck, der bleibt.
Sven Wassmer MEMORIES x Audemars Piguet – Eine Begegnung auf Augenhöhe
Für ein paar besondere Tage verwandelte sich das AP House Zürich in eine Bühne für alpine Gastfreundschaft. Gemeinsam mit Amanda Wassmer-Bulgin kuratierte Sven Wassmer ein Erlebnis, das weit über ein Menü hinausging: ehrlich, naturverbunden und bis ins Detail verfeinert.
Vom waldinspirierten Design bis zu sorgfältig ausgewählten Zutaten – jedes Element stand für unsere Haltung: Nachhaltigkeit und Tradition spürbar machen.
Es war mehr als ein Lunch. Es war ein Dialog über Werte, Handwerkskunst und die Kunst, mit Intention zu handeln.
